-
1
Nguyên liệu
300 gram thịt bò thăn, thái mỏng; 2 tép tỏi, băm nhuyễn; 1 thìa canh gừng, cạo vỏ và nạo nhỏ; 1 quả ớt, thái nhỏ; ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt tiêu đen xay; 1 cái súp lơ xanh, cắt miếng vừa ăn; 1 thìa canh nước chanh; 2 thìa canh nước mắm; 1 thìa canh rau mùi, thái nhỏ; 1 thìa canh húng quế; 2 cây hành lá, thái nhỏ; 6 thìa canh dầu lạc; 1 chảo lớn; 1 cái khay; 1 cái kẹp; 1 thìa gỗ.
-
2
Cách làm
- Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo với nhiệt độ cao. Khi chảo đủ nóng để xào, cho vào chảo một ít dầu chiên rồi cho tỏi, gừng và tiêu đen vào phi thơm. Cho ít một thịt bò vào chảo để khi xào, thịt không bị nguội. Có thể cho thêm dầu chiên nếu cần. Xào trong vài phút, thỉnh thoảng đảo đều, trút thịt ra khay đựng.
- Đặt chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu chiên và súp lơ xanh vào xào trong vài phút.
- Cho thịt bò và gia vị vào chảo. Đảo đều, thêm nước cốt chanh, nước mắm, rau mùi, húng quế và hành tây. trộn thật đều tất cả các nguyên liệu với nhau. tắt lửa.
- Chia thành hai phần ăn. Ăn kèm với cơm hoặc mì sợi.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
